凝膠測試儀于測試各種凝膠強度的專業(yè)儀器。這款測定儀采用高精度力量感應(yīng)元，軟件自動抓取壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定凝膠強度值；并且軟件實時同步的收集數(shù)據(jù)和匯出曲線，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。符合國家標準可得然膠凝膠強度測定和國家標準明膠凝凍強度測定。這款儀器操作簡便、無需復雜培訓、一鍵操作，圖譜和結(jié)果實時自動顯示。凝膠強度測試儀可用于測試肉糜、果凍、蛋白、明膠、卡拉膠、瓊脂、瓊膠、高吸水樹脂、高分子水凝膠、黃油、奶油、魚丸、奶制品、油田用聚合物等凝膠的凝膠強度。

　　性能特點：

　　1、觸摸屏操作：高清精密觸摸顯示屏，無需外聯(lián)電腦（也可以購買軟件鏈接電腦兩用），輕點屏幕即可完成各項測試。

　　2、數(shù)據(jù)提取：質(zhì)構(gòu)儀內(nèi)置運算軟件，測試結(jié)果直接顯示,可通過USB接口或內(nèi)置WIFI傳輸至電腦上。

　　3、軟件拓展：特別適用于食品物性學的基礎(chǔ)教學及研究（購買軟件鏈接電腦可以觸摸屏和軟件隨時切換）。

　　4、使用便捷:操作方便、性能成熟穩(wěn)定*、搬動方便。企業(yè)工廠車間品質(zhì)管控，企業(yè)研發(fā)部門新產(chǎn)品開發(fā)、配方研究、工藝條件探索、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等。

　　5、配置要求：質(zhì)構(gòu)儀主機1臺、5kg力量感應(yīng)元1套、探頭轉(zhuǎn)換器1個、凝膠探頭1個、魚糜5mm球型探頭1個。

　　凝膠測試儀的使用方法：

　　需要注意，許多膠凝組成的稠度是取決于溫度，剪切和時間的。由于種種這些原因就規(guī)定了在測試前，需要先讓它存放在規(guī)定的時間和溫度條件。但有許多稠材料只會受溫度影響，因此可以在幾乎無預(yù)處理的情況下進行測試。經(jīng)過處理的膠凝材料已經(jīng)裝入試樣罐內(nèi)，放在轉(zhuǎn)臺上。將槳浸入罐內(nèi)試樣中。接通電源，轉(zhuǎn)子帶動轉(zhuǎn)臺轉(zhuǎn)動，一直達峰值（可以固定的指針上看到）。大約一分鐘后，指針穩(wěn)定在某一讀數(shù)上。對于膠凝強度來說，這是至關(guān)重要的。對于常規(guī)膏體來說，因為起試樣無須預(yù)先處理，但需要知道膏體本身的溫度。裝罐時要裝到離頂2.5m處，然后將罐放在轉(zhuǎn)臺上，再將槳（4±2cm）浸入試樣。應(yīng)該在轉(zhuǎn)臺穩(wěn)定時進行讀出。如果不穩(wěn)定，可能是由封裝時的氣泡或未分散的塊團引起的?？紤]到溫度關(guān)系，需要對凝膠強度測試儀讀數(shù)進行調(diào)節(jié)。

　　以上便是今天關(guān)于詳細介紹下凝膠測試儀這款儀器的性能和使用方法的全部分享了，希望對大家今后使用本設(shè)備能有幫助。